您的位置: 首页>菜谱分类>花菇瑶柱虾干粥
花菇瑶柱虾干粥
13.3万热度
774收藏
仲耳边情话
花菇是香菇中的上品,素有“山珍”之称,它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外,花菇生产保持天然纯净特色,以其味香质纯,冰肌玉洁而饮誉菇坛,又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。并含有大量的香菇嘌呤碱,可降低和抑制胆固醇吸收,减少脑血管硬化,花菇含有“过滤性病毒体”,能防癌。瑶柱就是俗称的干贝,是江瑶(贝壳类动物)的柱头肉(就是它的闭壳肌)。因一般都是晒干的,所以也称干瑶柱、干贝。祛脂降压,消食,抑癌抗瘤,养阴补虚。虾干,即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现,每百克虾肉含蛋白质20.6克,还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分,肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白,故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能。东北私家极品粥米:精选幼年稻米口感绵软唇齿争香文火慢熬极品粥道。这次的粥,是汇集了以上食材煮制而成,所谓好料做好饭,无论是口感和营养,都是上佳选择。喝粥不但滋养肠胃,又能滋润肌肤,既不会增加消化系统的负担,又不会导致身体肥胖,是我这般胖姐姐一族所青睐和选择的。
时间: 30分钟-1小时
食材
极品粥米
100g
花菇
3朵
干贝
50g
虾干
80g
橄榄油
适量
适量
白胡椒粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
适量
步骤
  • 1. 食材图。
  • 2. 虾干和花菇泡发备用。 瘦肉切肉丝。
  • 3. 葱切碎,花菇切丝。
  • 4. 炒锅放入橄榄油,放入葱花爆香。
  • 5. 葱炒出香味后,下入猪肉丝翻炒。
  • 6. 炒至肉丝变白。
  • 7. 倒入干贝、花菇丝和虾干。
  • 8. 放入玖顺生姜汁、生抽、食盐、白胡椒粉和蚝油调味。
  • 9. 炒均匀入味起锅。
  • 10. 将超好的菜放入砂锅,加入极品粥米,添加清水,大火烧开,小火慢煲。
  • 11. 煮至汤汁浓稠,食材相互融合后,关火,即可食用。
小贴士
1.食材经过炒制再煮粥,滋味更浓郁。
2.砂锅煲粥,更大程度锁住营养部流失。
3.泡发香菇的水不要丢,继续放入砂锅里煮粥。
这道菜的其他做法

瑶柱虾干粥

775收藏
10.5万热度

瑶柱虾干粥

200收藏
2.1万热度

花生瑶柱菜干猪骨粥

33收藏
15.4万热度

花胶瑶柱海鲜粥

34收藏
12万热度

冬菇瑶柱鸡丝粥

842收藏
15.8万热度
热门菜谱

面拖小黄鱼

45收藏
751.6万热度

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度

核桃酥

20收藏
214万热度

韭菜炒蛋(超简单)

8收藏
197.8万热度
相关菜谱