香芋蒸排骨
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一两cite
香芋蒸排骨是福建一带的汉族名菜，属于闽菜系。此菜味道咸鲜，滑软可口，芋香味浓，色泽鲜艳。老妈有空就爱做这道，里面的香芋口感特别的好
时间: 1-2小时
食材
香芋
300g
排骨
400g
油
适量
盐
适量
红椒
适量
香葱
适量
步骤
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1. 是这种小香芋哦，有次买错大芋头的，一点也不好吃滴 -
2. 把香芋剥皮，洗净切大块
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3. 红辣椒洗干净，切成小段
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4. 香葱切段备用
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5. 用清水洗一遍，再切好装盘
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6. 倒入烧开的沸水中，煮至8分熟，捞出备用
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7. 热锅下油
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8. 倒入红辣椒爆炒，要大火哦
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9. 出香味后，倒入煮好的排骨
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10. 淋上适量的酱油，颜色有木有变的很漂亮
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11. 小小翻炒下，加入香芋
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12. 倒入适量的清水与盐，开煮
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13. 煮开后，和汁盛入碗中
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14. 准备好电高压锅，装排骨的碗放置，开蒸
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15. 蒸熟的效果，再加上葱花就可出锅了
小贴士
过程还挺多的，排骨一定要煮一遍，因为它比较难熟，煮的汤还可以另作它用哦
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