凉拌拍黄瓜
6.6万热度
774收藏
收藏
|
HHHitchcock
拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
300g
麻油
5ml
盐
适量
生抽
5g
鸡精
适量
大蒜瓣
3瓣
生姜
2片
老醋
3ml
步骤
-
1. 黄瓜洗净去刺去蒂拍扁 -
2. 切成小段，装入一个微深的碗
-
3. 大蒜生姜，分别拍碎切末
-
4. 黄瓜加入盐，生姜大蒜。鸡精
-
5. 倒入麻油
-
6. 加入生抽，老醋
-
7. 盖上盖子，拌匀
-
8. 腌制五分钟就可以吃了
小贴士
1.黄瓜要选用比较嫩的这样味道才会浓
2.一般不选择腌渍前先用盐腌黄瓜，因为这样黄瓜会变软影响脆感，而且最后腌渍的时候黄瓜水和腌渍料融合可以将大部分的黄瓜浸泡起来，便于更好的吸味
2.一般不选择腌渍前先用盐腌黄瓜，因为这样黄瓜会变软影响脆感，而且最后腌渍的时候黄瓜水和腌渍料融合可以将大部分的黄瓜浸泡起来，便于更好的吸味
-
这道菜的其他做法
-
超级好吃的凉拌拍黄瓜
24收藏9.9万热度 -
凉拌拍黄瓜
75收藏7.7万热度 -
一分钟学会凉拌拍黄瓜
28收藏8万热度 -
凉拌拍黄瓜
138收藏2.2万热度 -
凉拌拍黄瓜
146收藏7.6万热度
-
热门菜谱
-
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度