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猪肉虾仁水煮饺
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池渔之恋泪潵
平时家里也经常包饺子,有的时候不爱做饭图的省事一般情况我就会包饺子,这样就可以不用做菜了,而且还可以解决吃肉的问题。这个季节韭菜很好吃,特鲜。所以想韭菜经常吃点对身体很有好处,既可以调节肠道还可以补肾壮阳,尤其是男银就更要吃了。我很喜欢韭菜新鲜的味道,但是一般都是晚上作为晚饭的时候吃,这样可以避免外出与人交谈出现那种不太好闻的味道。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
500g
猪肉末
350g
虾仁
150g
韭菜
300g
鸡蛋
4个
适量
适量
十三香
3g
酱油
1勺
蚝油
1勺
料酒
5ml
绵白糖
3g
适量
步骤
  • 1. 馅料材料备好
  • 2. 面粉和成光滑的面团醒15分钟
  • 3. 虾去皮、虾线切成段
  • 4. 韭菜切成细末
  • 5. 肉馅和虾仁放入炒好的鸡蛋中
  • 6. 韭菜末倒入适量的植物油拌匀,这样可以避免拌馅的时候韭菜出水
  • 7. 肉馅。虾段,鸡蛋拌在一起放入十三香、盐、花生油、香油、蚝油、姜末、绵白糖、料酒、酱油搅拌均匀。
  • 8. 再包之前下入韭菜末搅拌均匀
  • 9. 醒好的面搓成细条
  • 10. 揪好的剂子按扁
  • 11. 擀成饺子皮
  • 12. 馅料放在饺子皮中间
  • 13. 包成饺子
  • 14. 全部包好的饺子
  • 15. 放入开水锅里煮至饺子都飘在个水上面,都飘在水上面胖乎乎的就熟了。可以用漏勺捞出。慢慢享用了
小贴士
1、韭菜遇到盐很容易杀出水,在拌韭菜馅的时候在韭菜上倒点油拌匀就可以避免韭菜出水了。
2、煮的时候可以往锅里到点凉水,再煮开反复三次,饺子都飘在水面上就煮熟了。
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