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秀珍菇豆腐泡腊肉煲
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染墨丶若流云英华
六月,有个父亲节,所以六月是怀念父亲的季节。在我们家,父爱与母爱相比,父爱,不张扬,不显露,更多的是威严与隐忍。只是父爱一样让我刻骨铭心,一样让我永远的怀念。秀珍菇豆腐泡腊肉煲,用了从张家界带回来的土家腊肉,那略带烟熏味的腊肉,我特别喜欢,做一道菜,只要放几片,这菜就非常的浓郁入味。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐泡
250g
秀珍菇
120g
丝瓜
1条
腊肉
80g
适量
适量
料酒
适量
适量
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
鲜抽
适量
步骤
  • 1. 准备食才
  • 2. 腊肉切薄片
  • 3. 丝瓜去皮,洗净切滚刀块
  • 4. 锅里油热,放入丝瓜煸炒至发蔫,盛出
  • 5. 取烧锅,放适量清水,放姜片,葱结,大火煮开.
  • 6. 放入豆腐泡煮开,小火煮10分钟
  • 7. 放入腊肉,小火5分钟
  • 8. 放入秀珍菇
  • 9. 煮5分钟
  • 10. 放入丝瓜煮2分钟
  • 11. 加盐,胡椒粉,鲜抽 ,煮开1分钟
  • 12. 加鸡精,葱花即可
小贴士
1.豆腐泡是用油炸过的,所以煮的时间长些好吃。
2.丝瓜与秀珍菇的时间都不可长,5分钟左右就好。
3.此褒料比较多,亦汤亦菜。
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