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花生芝麻馅青团
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霹雳小狼趴嗻
前年春天去婺源旅游,吃到了青团,有甜有咸,感觉太好吃了,临走还买了不少,没吃够,这不上好豆网了,看豆亲们的做法感觉不难,学着做,结果第一次做的软榻了,成了饼子,昨天又去郊外踏青,采了不少的艾叶,今天又做了一锅,这回成功了。
时间: 30分钟-1小时
食材
艾叶
250g
糯米面
600g
粘米面
200g
适量
芝麻花生馅
适量
小苏打
少许
葡萄干
适量
巧克力
适量
步骤
  • 1. 准备所有的材料,艾叶洗净,芝麻粉是原来打好的,花生刚用微波炉烤的,
  • 2. 花生用蒜臼子捣碎,和黑芝麻粉 白糖和匀,馅弄好了,
  • 3. 艾叶放少许小苏打淖水,然后捞凉水里以防变色,
  • 4. 艾叶攥干水分,放粉碎机里加水打碎倒面粉盆里,
  • 5. 再加些温水和成面团揉匀,
  • 6. 揪一块面团成团,
  • 7. 弄成圆窝,放进馅料,
  • 8. 捏紧口再团成团,
  • 9. 依次做好其余的,共做了18个,比较大,正好两篦子一锅,带一个葡萄干的馅料里加了葡萄干,两个的加了巧克力,
  • 10. 坐锅放水开后铺上粽叶,放上青团,盖上盖中火10分钟,
  • 11. 盘子里刷油,再把青团刷上油,便于存放。
小贴士
开锅后放青团;不要蒸久了,不然就软塌了。
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