花式蒸饺
7.6万热度
842收藏
收藏
|
burglar彷徨
周末有朋友来我家做客，他们喜欢吃饺子，于是我开动脑筋，做了这个花式饺子，没想到做出来还挺漂亮，朋友都夸我做的好呢，嘻嘻
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
500g
面粉
300g
菠菜
15颗
干香菇
5个
葱姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
香油
适量
盐
适量
南瓜
适量
步骤
-
1. 准备馅料：干香菇洗净，用温水泡软后沥干水分，切小丁；肉馅中加入葱姜碎，再调入料酒、生抽、香油和盐，沿一个方向搅拌上劲。然后加入香菇丁，拌匀； -
2. 黄色的是用南瓜做的。南瓜去皮切小块，上蒸锅蒸熟后趁热碾成泥；我这个是用菠菜做的，洗净切段儿，加少许水，入搅拌机中打成泥，然后过滤掉粗渣儿。和面醒15分钟，面团搓成长条，切成小剂子，撒一层薄面后揉圆；
-
3. 小剂子擀开，放上肉馅
-
4. 沿着面皮边缘捏成几个角儿
-
5. 然后再把两个角捏在一起。当然如果捏的是单数角的话，再捏起来就不好看了。不过，我图上的就是单数角，糊涂啦
-
6. 如果捏的是六个角，那再两两相捏的话就变成三角的了
-
7. 八个角再捏起来的话就是四边形了。捏完后形成的小空当可塞入胡萝卜丁，颜色更丰富。做法我说不太清楚，反正容易得很，一试就知道
-
8. 上蒸锅，中大火，全程18分钟
小贴士
挺简单的，没啥技巧
-
这道菜的其他做法
-
花式蒸饺
136收藏1.1万热度 -
花式蒸饺
75收藏6.4万热度 -
美貌与实力并存的花式蒸饺
50收藏9.1万热度 -
花式蒸饺
28收藏8.3万热度 -
五福花式蒸饺
75收藏7.4万热度