玫瑰花型土司
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旧情衰纪
玫瑰花的造型，之前就用过了，也算是简单的操作而已。六朵花并排在面包桶内，经过发酵，都挤到了一起。俯视，也能稍微看出玫瑰的花样。最主要的，不像大土司那么方正结实，轻轻一掰，一朵玫瑰便握于手中了。如果想要吃土司，那就切片吧，一样可行！一个面包，两种选择，还有别这个更合适的吗？
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
牛奶
140ml
玫瑰酱
50g
发酵粉
3g
黄油
20g
步骤
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1. 将牛奶和玫瑰花酱放到一起。 -
2. 放入其他材料（除黄油）。
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3. 启动面包机和面功能，工作25分钟。
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4. 加入黄油丁。
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5. 再次启动面包机，工作15分钟。 切下一小块面团，慢慢拉开，看是否能拉出薄薄透明的膜。 将面团滚圆，放入面包机桶中。
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6. 静置发酵至两倍大。
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7. 将面团取出，用擀面杖擀掉空气。
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8. 将面团均分成30个面团。 滚圆。
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9. 滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟左右。
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10. 将面团擀成圆饼，5个摞在一起。
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11. 自最外面一个开始卷起。
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12. 全部卷起。
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13. 对半切开。
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14. 将全部玫瑰做完，放置面包桶内。
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15. 面包机开启发酵功能，喷水，发酵半小时左右。
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16. 发酵至两倍大。
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17. 发酵完成，表面刷蛋液。
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18. 面包机开启烘烤程序，设定35分钟，将其烤至金黄色即可。
小贴士
1、玫瑰花酱是我自己做的，市面上有售，可以代替。
2、根据玫瑰花酱的液体含量不同，加入牛奶的分量斟酌添加，也可以调整面粉的量。
3、玫瑰花型的花瓣，可以是4、5、6，自己选择，每一个圆饼摞起来，自最外面一个开始卷起，一定记住顺序。
4、一发虽然放入面包机中，但是不用开启，放在温暖的地方即可。二次发酵用用面包机发酵，则开启，用喷壶在里面喷水，保持湿度。
5、用面包机烘烤面包，视面包机功率来定时间，我用了35分钟，颜色正好。
2、根据玫瑰花酱的液体含量不同，加入牛奶的分量斟酌添加，也可以调整面粉的量。
3、玫瑰花型的花瓣，可以是4、5、6，自己选择，每一个圆饼摞起来，自最外面一个开始卷起，一定记住顺序。
4、一发虽然放入面包机中，但是不用开启，放在温暖的地方即可。二次发酵用用面包机发酵，则开启，用喷壶在里面喷水，保持湿度。
5、用面包机烘烤面包，视面包机功率来定时间，我用了35分钟，颜色正好。