玫瑰花面包
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唐僧耍流氓依通
玫瑰花型的面包做法很简单，样式也很漂亮，当做餐包，下午茶都不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
250g
黄油
25g
盐
2.5g
酵母粉
3g
白糖
30g
全脂奶粉
10g
鸡蛋
50g
水
100g
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 将除黄油以外的原料放在面包机中，将面粉挖一个坑放入酵母粉。按动和面键将面粉搅拌至面团光滑。
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3. 加入黄油继续搅拌至扩展阶段。
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4. 进行基础发酵至两倍大。
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5. 将基础发酵完成的面团分割成剂子，滚圆后松弛15分钟。
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6. 松弛后的面团擀成圆形的面片，每6个一组排起来。中间用筷子在中间压出一道痕。
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7. 将排列好的面片自下而上卷起来。
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8. 将卷好的面片从压痕处切开。
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9. 切面朝下，依次整理好玫瑰花瓣。
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10. 烤箱预热，下层放一碗水，放入玫瑰好二次发酵。
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11. 发酵结束，表面刷蛋液，放入预热180℃的烤箱，中层，上下火，烘烤20分钟。
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12. 烤好的玫瑰花面包。
小贴士
1、各家烤箱温度不同，请根据格子烤箱的功率设定时间、温度。
2、二次醒发可以加一碗水在烤箱中，让面包在湿润中发酵。
2、二次醒发可以加一碗水在烤箱中，让面包在湿润中发酵。
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