腰果炒杂蔬
8.7万热度
774收藏
收藏
|
periodical大叔
腰果炒杂蔬。这是我平时最喜欢炒的一道菜了，各种蔬菜，还有豌豆、玉米粒、火腿肠，营养比较全面，百吃不厌。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
50g
豌豆
50g
玉米粒
20g
胡萝卜
20g
火腿肠
50g
腰果
20g
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
生抽
适量
木耳
适量
步骤
-
1. 先制作一个菜的装饰物--小水桶。用黄瓜的尾部，7-8公分左右，先将黄瓜芯用小刀挖出来。不要挖透。 -
2. 然后将两边切出水桶的弧度。
-
3. 最后露出的是水桶的把手。
-
4. 用牙签做水桶的横梁。
-
5. 炒蔬菜的黄瓜，切的时候，要将黄瓜芯切下去不要，这样炒出的黄瓜更脆。
-
6. 将黄瓜，胡萝卜切成丁。
-
7. 火腿肠切丁。
-
8. 葱姜切末备用。
-
9. 锅中放油，馅将腰果放入锅中炸一下，再放入火腿丁煸炒。
-
10. 放入葱姜煸出香味，分别放入胡萝卜煸炒一会儿，放入豌豆、玉米粒，继续煸炒。
-
11. 放入生抽、盐调味。
-
12. 放入木耳煸炒。
-
13. 最后放入黄瓜煸炒均匀，关火。放入鸡粉，搅拌均匀。
-
14. 出锅后，将装饰水桶摆放好，上桌。给节日添加了有趣的气氛。
小贴士
平时吃这道菜是用不着装饰的，所以这道菜很简单。营养搭配的也很好。