莲子绿豆粥
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excess宇文
盛夏酷暑,人们喝些绿豆粥,甘凉可口,防暑消热。因为绿豆有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、 解毒作用,还有降血脂、降胆固醇、抗过敏、增强食欲、保肝护肾的功效。莲子有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带,滋补元气的功效。故莲子肉有防癌抗癌的营养保健功能。莲子芯有清心火,沟通心肾的功效。主治热渴心烦、吐血、心热淋浊、失眠等症。两种食材用来煮粥,清补功效更是珠连璧合。加之品臻客五常稻花香大米熬粥更是好口味,利消化。但由于绿豆性寒凉,故脾胃虚弱者和正在服用温补药的人不易多加绿豆。
时间: 30分钟-1小时
食材
香大米
100g
莲子
适量
绿豆
适量
步骤
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1. 取品臻客五常稻花香米适量,大约2两
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2. 将莲子浸泡湿润一下
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3. 将绿豆浸泡冲洗干净
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4. 米浸泡后不用淘米箩改用碗轻轻地换水淘洗
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5. 将三样食材倒入高压锅,加适量的清水盖盖加压煮
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6. 煮粥人别走开,我走了一下就溢出了,关火让其焖着;气完全回落后再开火,快上汽了再关火焖。
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7. 再等气完全回落,打开盖子小火煮,
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8. 时不时地搅拌
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9. 煮至厚薄满意时,关火盛出入碗
小贴士
1,高压锅煮粥,最好看着。不然容易溢锅。
2,气上关火,可以避免溢锅,而且利用了焖的作用。节省燃料。
3,我喜欢煮原味的粥,喜欢吃咸的,就小菜;喜欢吃甜的,碗内加糖。
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