樱桃戚风蛋糕
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仔净唾接途
夏天熬制的樱桃酱，秋天终于吃完了，最后的一些樱桃酱做了戚风蛋糕，味道挺好，吃着蛋糕就能嚼到果肉，很惊喜。用的是学厨6寸阳极模，大约9分满模
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋粉
38g
牛奶
40g
玉米油
40g
鸡蛋
2个
细砂糖
30g
樱桃果酱
80g
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 牛奶和玉米油用手动打蛋器拌匀
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3. 筛入低筋粉，拌匀
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4. 加入分离出来的蛋黄和樱桃果酱
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5. 用刮刀拌匀
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6. 细砂糖分三次加入蛋白内打发到出现短小尖角即可，烤箱开始上下管150度预热
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7. 取1/3蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
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8. 再倒回蛋白内翻拌均匀
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9. 把蛋糕糊倒入模具内，震出大气泡后放入烤箱中下层上下管150度烤制45分钟即可
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10. 出炉后倒扣放凉即可脱模
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11. 成品
小贴士
普通的果酱要适量减少
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