番薯糖水
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-Anonymous__
番薯糖水是广东的小吃，主要是由番薯、片糖煮成，番薯糖水的特点是比较稀，但由于加入了片糖，所以甜味很浓，汤清，有油星但无浊质感，清甜微辣，薯块不烂，别有特色。番薯糖水很有小候的味道，妈妈小时候经常煲给我们喝，一喝就好几碗，每次都吃得撑撑的。
时间: 10-30分钟
食材
番薯
1个
冰片糖
1块
姜
1块
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 番薯去皮切成大丁块，姜拍扁。
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3. 锅内加入清水烧沸。
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4. 加入番薯块。
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5. 盖上盖子煮至番薯变软绵。
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6. 最后加入冰片糖煮至溶化即可食用。
小贴士
煲红薯糖水一定要下姜，少许姜的香味，令糖水更加美味。
冰片糖不要一次全加入，要分次加入，以免太甜。
冰片糖不要一次全加入，要分次加入，以免太甜。