生烤羊肉串
12.8万热度
109收藏
收藏
|
饶香云队
家庭烤羊肉串,做到这一步,肉嫩而不柴,再也不想去烧烤摊
时间: 10-30分钟
食材
羊腿肉
300g
生抽
2大匙
盐
1/2小匙
孜然粉
1小匙
食用油
1大匙
辣椒粉
适量
小茴香
1/2小匙
孜然粒
适量
步骤
-
1. 羊肉洗净稍微沥干水分，切成大小均匀的小块放入料理盆 -
2. 依次加入生抽、食用油、孜然粉、辣椒粉、盐、小茴香
-
3. 用手抓匀
-
4. 盖保鲜膜腌制2-3小时
-
5. 竹签用水浸泡一下，将腌制好的羊肉串串成串
-
6. 放入预热好的烤箱中层上下管220度烤制6、7分
-
7. 取出转移到烤架上，撒少许孜然粒和辣椒粉。
-
8. 重新放入烤箱上层，继续上下火220度烤制5分钟左右翻面，撒孜然粒和花椒粉，继续烤四五分即可。
-
9. 足不出户就可吃到美味~~
小贴士
PS:
1、腌制调料随个人喜好，辣椒粉可随个人口味增减。
2、烤的时候可以直接用烤架放中层烤位，下层烤盘铺锡纸接汤汁。时间温度请随个人切块大小以及喜欢的口感掌握。
1、腌制调料随个人喜好，辣椒粉可随个人口味增减。
2、烤的时候可以直接用烤架放中层烤位，下层烤盘铺锡纸接汤汁。时间温度请随个人切块大小以及喜欢的口感掌握。