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面包机版南瓜面包
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老实
春节以后一直没再手工揉面做面包,加上进入梅雨季,手腕旧伤复发一直不见好,想吃面包都没办法。恰好,奖品面包机飞速来到我家,这几天,抽空做了一款南瓜面包,简简单单的面包,味道和口感可不简单哟。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
260g
南瓜泥
170g
橄榄油
14g
2g
鸡蛋
1个
白糖
30g
酵母
3g
步骤
  • 1. 南瓜去皮洗净切厚片,入微波炉叮熟,压成泥状。
  • 2. 南瓜泥倒入面包桶。
  • 3. 放入白糖和盐。
  • 4. 磕入鸡蛋。
  • 5. 倒入橄榄油。
  • 6. 倒入面粉,用筷子拌匀无干粉。
  • 7. 启动面包机,选用imix,启动面包机和面。
  • 8. 20分钟结束,面团光滑并且面筋扩展。
  • 9. 选用欧式面包,启动面包机。在和面即将结束前,加入酵母;盖上盖交给面包机完成。
  • 10. 面团搅拌发酵结束,继续烘烤中。烤好的面包立即倒出,晾凉保存。
小贴士
1、这款面包机我连续和面一个多小时,环境温度36度,居然面包机一点都不烫手。
2、夏季温度高做面包,尤其是用面包机和面,我一般都会后加入酵母。
3、烤好的面包晾凉用保鲜袋装好。
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