汉堡胚
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foreign温柔
不懂要做什么面包的时候不妨做个汉堡胚，中间夹上牛肉或者火腿鸡蛋，配上黄瓜、西红柿或者生菜，夹上一片芝士，就是美味营养的早餐了呢。也可以夹上自己喜欢的蔬菜，做出中式汉堡包噢。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
265g
水
130g
奶粉
10g
黄油
25g
蛋液
25g
细砂糖
25g
盐
2g
酵母
3g
蛋液
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 将面团材料中除黄油外的其他材料放入面包机内，开启一次IMIX和面模式20分钟。 -
2. 一次和面结束后，放入黄油，再开启一次和面程序，揉至扩展阶段。
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3. 揉好的面团放在面包机内，选择发酵程序，发酵1小时至面团2－2.5倍大。手指按压下去不会快速回缩。
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4. 取出发酵好的面团，用擀面杖擀开进行排气.
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5. 然后平均分割成8份。
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6. .面团揉圆，放入烤箱中进行二次发酵。
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7. 发酵至两倍大时，涮上蛋液，散上芝麻粒，180度20分钟，上色后盖锡纸。
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8. 烤好的面包放凉。
小贴士
面包装入保鲜袋或者放冰箱冷冻，吃时解冻用烤箱加热3-5分钟即可。