自制汉堡胚
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顾慕双灸
这是我第一次尝试做汉堡胚，很成功呢，先为自己赞一个！话说我现在面包也做了有20多次了，前十几次基本上都是失败的作品，最近的成功率菜变高了，因为我每次失败后都会总结原因，所以我觉得其实我也是挺勤奋的呢！~~
想给自己说在加油，在突破自己，争取做出让更多的美味！
想给自己说在加油，在突破自己，争取做出让更多的美味！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
鸡蛋
50g
发酵粉
3g
白糖
60g
盐
1g
玉米油
20g
熟芝麻
适量
牛奶
适量
步骤
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1. 高筋面粉放到盆中，分别放入酵母粉、白糖、盐、鸡蛋液然后用牛奶和面 -
2. 面团放入面包机中揉面，一个程序后加入玉米油
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3. 面团揉出薄膜后结束揉面
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4. 面团盖上湿布放到温暖的地方发酵
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5. 面团发酵至两倍大
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6. 面团排气后分成9等份滚圆醒发15分钟
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7. 醒发好后沾上熟芝麻
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8. 放到烤箱中二次发酵
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9. 二发至两倍大
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10. 入烤箱烤面包
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11. 面包出炉后放到网架上晾凉
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12. 看看组织还是不错的
小贴士
1.牛奶的量要根据面团的湿软程度决定
2.两次发酵都要发酵至两倍大
3.面包出炉后凉至手温后将面包密封保存
2.两次发酵都要发酵至两倍大
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