萝卜虾皮煎饼
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烂自安家掣
萝卜虾皮煎饼，先不说味道好何，做起来真的好麻烦。忙了一两个小时就做了几个饼，效率真是够低的。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
130g
萝卜
1/3个
虾皮
20g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 面粉放入盆中，加适量温水，用筷子搅成絮状。 -
2. 再揉成光滑的面团，盖上布，醒30分钟。
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3. 虾皮清洗后浸泡10分钟，葱姜切碎。
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4. 萝卜去皮后擦成丝。
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5. 锅中放油，烧热后放入葱姜炒出香味。
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6. 虾皮控去水，倒入锅中炒去水份即可。
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7. 萝卜倒入开水锅中稍煮下，取出后控干水份。
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8. 将萝卜和炒好的虾皮混合，加适量盐，搅拌均匀，即成馅料。
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9. 醒好的面放在事前抹好油的面板上，搓成长条，稍用手压一下。
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10. 切成等宽的段。
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11. 搓成长条，盖上保鲜膜，再醒10分钟。
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12. 擀成长的薄片。
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13. 把馅料放在一端。
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14. 左右互折。
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15. 做好的面团。
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16. 放入电饼铛中煎熟即可。
小贴士
因馅料都是提前炒熟的，所以煎的时候并不用煎太久。
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