南瓜酒酿饼
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historian愤怒
一到这个时节,南瓜就比较便宜。用南瓜做点零食点心,在我家非常受欢迎。首先,它漂亮的色泽,就让人垂涎欲滴了。其次,甜甜的口感风靡男女老少。不过这次做的南瓜酒酿饼,老人和小孩要稍微少吃点。但是毕竟疑惑的是,我吃两三个就有微醺的感觉,可余下的酒酿饼孩子们全部吃光也没听谁说:“醉了。”
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
600g
酒酿
240g
白芝麻
50g
糯米粉
适量
玉米油
10g
步骤
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1. 南瓜去皮,洗净后切片。
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2. 将南瓜片放在蒸锅上,隔水蒸熟。
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3. 将蒸好的南瓜,捣成泥。
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4. 放入酒酿,酒酿要稍微沥干些,米酒水如果太多,做出来的饼会比较醉人。
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5. 放入糯米粉,如果把握不住糯米粉的量,建议一点一点添加。
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6. 和成一个光滑的面团。
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7. 将面团分成均匀大小的剂子,一一揉圆备用。
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8. 将园子放进白芝麻碗里,粘上白芝麻。
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9. 粘好白芝麻后,用手掌心按扁。
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10. 电饼铛刷油,通电,“预热”后,放上生胚饼。
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11. 启动“煎蛋/薄饼”程序,电饼铛“蜂鸣”提示音响起时,南瓜酒酿饼就好了。
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12. 盛出装盘即可。
小贴士
1、酒酿要稍微沥干些,米酒水如果太多,做出来的饼会比较醉人。
2、如果把握不住糯米粉的量,建议一点一点添加。
2、如果把握不住糯米粉的量,建议一点一点添加。