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诱人食欲的---韩味炖鳕鱼
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沙雕游戏君
吃腻了家常菜，那就换换口味。用韩式辣酱做一顿韩餐料理，调节调节口味，给家庭餐桌带去一些新意。看着这个是不是让你口水横流呢，红红的色泽诱惑着你的味蕾。
时间: 30分钟-1小时
食材
鳕鱼
500g
洋葱
100g
红辣椒
3个
蒜瓣
20g
小葱
适量
盐
适量
韩国辣椒酱
20g
鸡精
适量
料酒
15ml
生抽
15ml
蛋液
适量
香油
适量
步骤
  • 1. 准备好所有的食材。
  • 2. 韩式辣酱加入少许清水调开备用。
  • 3. 洋葱切丝，蒜切片，红辣椒切碎，葱切段。
  • 4. 鳕鱼洗净切块蘸少许蛋液。
  • 5. 鳕鱼入煎锅煎至。
  • 6. 煎至两面微黄
  • 7. 锅中油烧热爆香辣椒蒜瓣和葱花。
  • 8. 倒入洋葱翻炒出香味。
  • 9. 再把调好的辣酱汁倒入。
  • 10. 放入鳕鱼块加适量的清水炖煮。
  • 11. 加入料酒。
  • 12. 加入生抽和盐炖煮20分钟。
  • 13. 汤汁快干加入另一半的葱段。
  • 14. 淋入香油即好。
小贴士
鳕鱼洗净裹入蛋液再煎至，可使鳕鱼不易碎而且不会粘锅。
小葱分两半，一半切葱花，一半且葱段，最后再放葱段，用热气逼出葱香，可提味。
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