这碗粥有三大元素：南瓜、红枣和东北私家米----仔米。大米中60%以上的营养成分都在米皮和米胚中，尤其米胚，含有多种维生素和人体必需的微量元素。【仔米】富含米胚，营养价值是一般大米的3倍以上。【仔米】含有的重要营养成分有：植物固醇、谷维素、粗蛋白、易于被人体吸收的不饱和脂肪酸和叶酸、维生素（尤其是丰富的天然维生素E）及酵素类等营养成分。【仔米】不仅仅是营养好，味道也是极佳的，煮出来的粥相当粘稠，闻上去香气四溢。