爽口小凉菜
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思梦癣
最近频繁的出差，心焦上火导致口腔溃疡，吃什么都没味儿啊，只好吃凉菜了。自从与海枫轻轻学会了用炒熟的鸡蛋来做凉拌菜后，经常变换配菜来拌炒鸡蛋，不油不腻，非常美味。
时间: 10-30分钟
食材
洋葱
1/2个
黄瓜
1/2根
鸡蛋
1个
盐
适量
白糖
适量
醋
适量
鸡精
适量
香油
适量
老干妈油辣子
1勺
步骤
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1. 鸡蛋1个，加少量盐和糖打散（我这是个双黄蛋） -
2. 锅内放少量油，先将鸡蛋炒散后盛出，晾凉。
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3. 洋葱半颗，小葱两颗、黄瓜半根洗净后，洋葱切丝，黄瓜拍段儿。
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4. 加适量盐、白糖、老醋、生抽、鸡精、香油、老干妈油辣子和蒜沫儿
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5. 最后加入晾凉的鸡蛋片，拌匀即可。
小贴士
这样的凉菜无油，热量低，口感好
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