柳叶煎饺
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亲游谢晕冉
煎饺的面糊加了一半的黄豆面粉，做出来的煎饺很香脆。颜色鲜艳，赏心悦目的同时也能增进自己的食欲。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200g
猪肉
300g
葱头
50g
紫薯
适量
酱油
适量
花生油
适量
芝麻油
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
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1. 切碎的馅料颗粒状，加入所有的调料拌匀 -
2. 面粉加温水和盐调成面团，醒20分钟，取适量白色面团加少量紫薯和成紫色面团，
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3. 把面团搓长条，掐成大小相同的小剂子，用手掌按扁，
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4. 紫色面团搓成长条，
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5. 紫色围着白色的剂子
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6. 擀圆，擀好皮后放上馅料
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7. 先在饺子皮下面捏一个折
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8. 用右手拇指和食指将饺子皮两边依次错位对捏，直到整个饺子封好口，
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9. 做好的柳叶饺子
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10. 锅内放少许的油，温度高后，依次加入饺子
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11. 面糊比例，水和面粉按照10:2调和好，这次面糊加了一半的黄豆面粉，饺子煎的有点上色，加入面糊
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12. 盖锅小火煎12分钟左右，
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13. 收干水分至色泽金
小贴士
面糊比例，水和面粉按照10:2调和好，