三杯鸡翅
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馗副硕胺苯
三杯鸡的“三杯”是一杯油,一杯酒,一杯酱油,烧制的过程不需要放一滴水一点盐,这样做出来的鸡肉肯定原汁原味,非常的香啦。以前一直忌惮那个重口味的“一杯油”,不过人家一整只鸡才用一杯油,我们自己做一道菜肯定可以酌情减少啦。酱油,酒同理哈。做出来的三杯鸡真的超级香,把我做之前的红烧鸡块,照烧鸡翅什么的完全秒杀..!鸡翅的功效与作用鸡翅的营养成份温中益气、补精添髓。强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
12只
油
适量
生抽
2勺
老抽
1勺
料酒
3勺
姜
适量
小葱
1根
大蒜
2瓣
罗勒
适量
步骤
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1. 鸡翅洗净斩成两段。
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2. 准备好姜片,葱段,蒜末。
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3. 鸡翅入冷水中,烧开后继续煮5分钟。
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4. 准备好罗勒叶。
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5. 平底锅不放油,下鸡翅把皮煎香。
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6. 此时把生抽2汤勺、老抽1汤勺调成汁备用。
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7. 热锅下油,爆香葱姜蒜。
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8. 下鸡翅翻炒。
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9. 倒入调好的酱油。
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10. 再倒入料酒。
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11. 撒罗勒叶,改中火焖制。
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12. 汁水快干的时候不停翻炒,并撒点葱花。
小贴士
过程不需要加盐或者水,全凭调料的香味。
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