黑椒鸡扒
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limp随和
自从学会鸡腿去骨后，吃鸡腿已经是我家的常菜，鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，经去骨后特别适合小孩子食用。
时间: 1-2小时
食材
鸡腿
3只
油
适量
盐
适量
生抽
2汤匙
料酒
1汤匙
白糖
半汤匙
青瓜
适量
黑椒
适量
步骤
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1. 鸡腿去骨头，煎断筋骨 -
2. 用刀背敲松
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3. 放入深碗里，加入生抽、白糖、料酒、黑椒粉拌匀
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4. 静置腌1小时
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5. 平底锅放油，油热后把鸡腿块放入中火煎3分钟改小火
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6. 煎至焦黄后，翻面同样大火煎3分钟再转小火，然后一直小火煎至熟
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7. 出锅
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8. 待凉切块，青瓜切片装饰，煎锅里的汤汁淋在鸡腿上面即可
小贴士
中火煮至外皮焦黄后，改小火再煎熟里面的肉，可以达到外焦里嫩。
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