无油蛋糕
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千秋侥
无油蛋糕，不用油，不用烤箱，用平底锅就能做蛋糕了。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
100g
鸡蛋
4个
糖
50g
油
适量
步骤
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1. 将蛋清分离出来，装在一个无水无油的碗里。 -
2. 蛋黄用一个小碗装着。
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3. 用电动打蛋器，调到高速，打蛋清，边打边把白糖缓缓加入。
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4. 将蛋白打至打蛋器提起有个小小的尖尖，盆倒扣蛋白不会流出。
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5. 将蛋黄加入打好的蛋白中。
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6. 将蛋黄与蛋白混合均匀。
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7. 在蛋液中加入低筋面粉，拌均匀。
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8. 将平底锅刷上油，小火。
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9. 将蛋糕液缓缓倒入锅里
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10. 盖上盖，烤约30分钟。
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11. 烤约10分钟后的样子。
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12. 完成。
小贴士
打蛋白时，一定要打到蛋白都成凝固状。烤的时候中间每隔5分钟把盖揭开，把盖上的水擦掉。
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