酸奶无油蛋糕
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乄续约这一段情侯
有好一阵没做蛋糕了，就怕吃多了会胖。家里正好有自制的酸奶，还是做个无油的蛋糕，口感细腻，吃了负担也不重哦。
食材
鸡蛋
2个
酸奶
120g
低筋面粉
60g
绵白糖
20g
白醋
3滴
表面酸奶
30g
可可粉
适量
步骤
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1. 分离蛋清、蛋黄。把蛋黄逐个加到酸奶中搅拌均匀 -
2. 筛入面粉搅拌均匀
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3. 蛋清放白醋，分3次放糖打发到硬性发泡
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4. 舀1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
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5. 再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
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6. 倒入小模具，震出气泡
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7. 烤箱事先160度预热，最底下烤盘放水，模具放中层。160度烤45分钟左右
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8. 放凉脱模后表面浇上酸奶，撒上可可粉
小贴士
这个量可以做个6寸蛋糕。我糖量放的不多。
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