香煎华子鱼
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那笑语浅酌
香煎华子鱼，是用最简单的烹饪手法，保留华子鱼的鲜嫩味道和营养，吃起来可谓是风味俱佳。
时间: 10-30分钟
食材
华子鱼
6条
油
适量
浦源鱼露
10g
鱼酿酱油
20g
料酒
20g
步骤
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1. 主料：华子鱼6条（约500克） 调料：浦源鱼露10克、鱼酿酱油20克、料酒20克 -
2. 华子鱼鱼去除内脏洗净、鱼身两面各改一字花刀
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3. 依次加入入鱼露、鱼酿酱油、料酒
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4. 腌制15分钟
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5. 平底锅烧热，加入少量食用油，将腌制好的华子鱼放入锅中煎制
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6. 煎制过程中转中小火慢煎、鱼两面各煎成金黄色即可盛出食用
小贴士
1、华子鱼腥味不是很重，所以腌制时间不用过长；
2、煎制过程中一定要中小火慢煎，两面煎制金黄色时为好。
2、煎制过程中一定要中小火慢煎，两面煎制金黄色时为好。