扣三丝
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祈祷
舌尖2的热播，再度掀起人们对美食的关注与狂热，看完舌尖2，一直对一道菜念念不忘，那就是——扣三丝。不仅为片中大师傅的刀工叫绝，更为成品清新淡雅的外形所吸引。昨天就备了一些自已爱吃的食材试做了这道扣三丝，虽然刀工和食材有所差别，但味道还算不错，清淡美味。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐片
100g
火腿
100g
鸡蛋
100g
盐
适量
高汤
适量
香菇
适量
香葱
适量
调味鲜
适量
步骤
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1. 食材； 火腿，蛋皮，豆腐片，香菇一个。食材可随意选自已喜欢吃的食村。 -
2. 全切丝。
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3. 装碗里，撒点盐蒸十分钟。
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4. 再倒扣在碗里，
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5. 如图。
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6. 烧高汤，烧开后调点调味鲜。
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7. 倒进三丝碗里，撒上香葱即成。
小贴士
食材可随意选自已喜欢吃的食村。