瑶柱酱干烧海鲜菇
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思议sensitivity
海鲜菇是真姬菇之一种，口感爽韧、味道鲜美，宜炒、炸、红烧，但不适宜凉拌。用干烧法是素菜荤吃，加上自己喜欢的调味品可以使菇的味道更加丰富...
时间: 10-30分钟
食材
海鲜菇
300g
瑶柱酱
1大勺
蒜蓉
1小勺
干辣椒
1小勺
葱花
1大勺
盐
适量
炸油
1杯
胡椒粉
适量
步骤
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1. 海鲜菇不用洗，用干布擦去菇表面的灰尘，剪掉老根。 -
2. 深锅加入油，油热后分批加入海鲜菇，炸至菇的表面起皱变黄后取出。
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3. 炸好的菇用厨房纸吸掉多余的炸油。
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4. 到出炸菇的油，用少许余油炒香蒜蓉、干辣椒碎、加入一大勺瑶柱酱，炒匀。
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5. 再加入炸好的菇和上述调味料一起干炒，让海鲜菇充分粘匀调味料，适量盐、胡椒粉调味，最后加入葱花翻炒几下就可以出锅了。
小贴士
分批炸可以节省炸菇用油。
炸过的菇加入适量辣椒调味可以解油腻。
炸过的菇加入适量辣椒调味可以解油腻。
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