番茄腐竹
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扬扬得意需尽欢
要想炒番茄出水少，必须旺火快炒，否则汤水很多。茄红素靠油多。水煮番茄没有茄红素。速度快维C保存多。色香味齐全。
时间: 10分钟内
食材
腐竹
50g
番茄
400g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 腐竹。 -
2. 番茄。
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3. 番茄洗后切块。
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4. 腐竹加盐和糖在水中煮软。
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5. 放油，先煸炒番茄。大火炒，番茄熟得快，出水少。
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6. 后加腐竹已软，只要加热即可。加盐翻炒。
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7. 装盘。
小贴士
炒番茄出水少，有营养，必须旺火快炒。