清炒包菜
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前手缆谂媒
对于喜欢吃素的人来说，包菜的味道其实蛮不错的，在山西太原，我们把包菜叫做灰子白，尤其我老爸，总觉得没什么菜可吃的时候，就要来一个“炒灰子白”。炒包菜要火旺手快，这样炒出来的包菜清脆爽口，再放几个干红辣椒，微微的辣带出一种特别的香味，配米饭也是很下饭的哦！
时间: 10分钟内
食材
包菜
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
干辣椒
3个
蒜
适量
步骤
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1. 包菜洗净切好备用。 -
2. 锅中倒油，冷油下入蒜和干辣椒爆香。
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3. 在蒜变成金黄色的时候下入包菜翻炒。
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4. 倒入生抽翻炒。
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5. 倒入醋翻炒均匀。
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6. 临出锅时撒入盐。
小贴士
炒包菜时一定要最后在撒盐，这样在炒的过程中，不会出太多的水。