杏鲍菇肉质厚肥，口感鲜美,营养很丰富！最主要的它具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。所以非常适合血脂，胆固醇都高的老爸食用。杏鲍菇的做法有很多，炒，烧，炖，凉拌，做汤或者是西式做法，味道都很鲜美！这道菜我用最简单方法--炒，搭配上红的胡萝卜和绿的黄瓜，颜色也十分的漂亮。