清炒豆芽菜
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楚楚可人filament
绿豆芽具有清热解毒，醒酒利尿的功效。一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
300g
油
适量
盐
适量
香葱
3棵
蒜头
半只
步骤
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1. 豆芽挑去豆皮，清洗干净 -
2. 香葱切段、蒜头切片
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3. 锅内下油把蒜头炒出香味，加入豆芽菜大火快速翻炒至软
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4. 加盐调味
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5. 加入葱段炒匀
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6. 马上出锅
小贴士
炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。
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