干煸佛手土豆片
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落莫
干煸佛手土豆片
时间: 10分钟内
食材
佛手瓜
2个
土豆
1个
脊肉
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
干辣椒
4个
葱
适量
蒜
适量
花椒
适量
醋
适量
步骤
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1. 土豆切斜片，凉水洗去淀粉。 -
2. 锅水烧开烫土豆片。
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3. 佛手瓜切开，剖去种子。
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4. 切斜片。
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5. 葱切片、蒜切片、干辣椒切段。
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6. 肉切片。
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7. 锅油烧热，爆花椒。
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8. 加葱、蒜、干辣椒炒香。
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9. 加肉片、醋翻炒到肉发白。
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10. 加佛手瓜片、盐、味极鲜把瓜片炒软。
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11. 加土豆片继续炒。
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12. 出锅装盘即可。
小贴士
土豆是烫过的不用炒太久，先把佛手瓜炒软再放土豆片。
炒时加味极鲜了，不用再加味精。
炒时加味极鲜了，不用再加味精。
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