豌豆玉米猪肉火烧
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vocabulary豆浆
一道营养主食，馅料丰富。一碗清粥，再配些小菜，无论是早餐还是晚餐一样健康美味哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
450g
猪肉
250g
油
适量
盐
适量
豌豆
适量
熟玉米粒
适量
胡萝卜
半根
香菜
适量
酱油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
1枚
葱
适量
糖
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 用开水烫面，完全是开水活的面。 -
2. 用筷子把面粉和开水搅成雪花状，搅好后放凉。
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3. 面凉到手可以接受的温度揉成面团，用保鲜膜或食品袋包好，松弛20分钟左右。
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4. 猪肉剁陷，青豆焯水，香菜洗净，玉米拨成粒。
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5. 青豆、玉米、香菜、葱姜蒜剁碎，和鸡蛋一起打入肉馅的容器。
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6. 加入盐、料酒、酱油，胡椒粉，一个方向把馅料搅好。
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7. 醒好的面团分成等份，擀成圆片。
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8. 放入馅料，像包包子一样包好，封口。
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9. 包好的封口处朝下，用手压扁或者用擀面杖擀几下，注意不要用力过大。
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10. 锅底抹一层油，小火加热。包可以一锅烙的数量就先放入锅内，边烙边包。
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11. 烙一面的时候另一面刷油，2面烙，翻几次。表面成金黄色，估计里面猪肉熟了就可以出锅了。
小贴士
馅料要适当要不压成饼的时候很容易露馅