1. 馅 先炒花生米，制作花生碎，然后煎两块豆腐，成金黄色，切碎，胡萝卜碎用油煸一下，茼蒿菜和香菇焯水，切碎，挤水分，几种材料组合（自己随意）加香油，鲜虾米（也可以油煸一下），盐，五香粉，甜面酱，鸡精，葱花，酱油，可以放姜末

2. 和面 300克面粉 50度温水160克，和成面团，饧30分钟，软而不粘手的面，。（老年人要吃 用80度的水和面，也可以滚水烫五分之四，另五分之一凉水和，在把两种面团和成软面团，饧10分钟）

3. 面团搓条

4. 下剂子

5. 这个剂子要擀成全一样厚度的，扑面一定要特少（不要中间厚边上薄的），皮子要薄点，包馅（馅料都是熟的了）

6. 如图包好

7. 饼铛不用刷油，直接烙，两边成熟了，立起来烙一会，皮子熟了，就好了

8. 成品