香葱焗排骨
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殳梦菡虚
香葱焗排骨家里很常做，特别喜欢姑夫做的，那味道特别的香，特别的诱人。这道菜用来下酒非常的棒，很甘香。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
蒜
2瓣
姜
1小块
小葱
2根
盐
适量
白糖
少许
酱油
适量
老抽
少许
白酒
少许
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 将排骨洗净，蒜对半切开，姜切成片，小葱切小段。
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3. 排骨放锅内干锅煸炒。（锅内不放油）
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4. 煸炒至排骨水份收干，略出油，然后盛出。
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5. 从新起油锅，放蒜、姜片炒出香味。
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6. 倒入排骨。
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7. 加入少许白酒，将排骨煸炒出香味。
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8. 加入适量的盐、白糖。
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9. 加入酱油。
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10. 再添加少许老抽。
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11. 然后加入少许热水，然后加盖小火慢慢焗。
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12. 焗至排骨汁变浓，加入葱段。
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13. 拌匀即可出锅。
小贴士
干锅煸时，不用加油，把排骨煸炒出水份就可以。