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秘制肉酱
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久醉绕心弦夏芙
一直说要做四川泡菜的,但懒人一直没有付诸于行动,眼瞅着喝粥没有咸菜,那叫一个难受呀。受同事母亲的启发,决定动用各种原材料,来制作一款市面上没有销售的辣酱,还真别说,这个酱呀,配着粥或者面条吃都很好哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
瘦肉
200g
茶干
4块
适量
虾皮辣酱
适量
胡玉美蚕豆酱
适量
西山辣酱
适量
虾皮
适量
步骤
  • 1. 将瘦肉和茶干切成小块备用
  • 2. 虾皮,辣酱等准备好
  • 3. 热锅下油,倒入瘦肉炒香
  • 4. 加切好的茶干
  • 5. 加一大勺西山辣酱
  • 6. 加适量虾米辣酱
  • 7. 加适量胡玉美蚕豆酱和虾皮一起焖煮20分钟即可
小贴士
注意掌握火候,宜小火慢焖,防止糊锅。
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