辣椒拌豆干
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卤鸡翅o
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧。
时间: 10分钟内
食材
豆干
180g
青红辣椒
90g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
鸡精
半勺
白糖
半勺
酱油
1勺
麻油
半勺
步骤
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1. 准备好豆干和辣椒。 -
2. 准备好辣椒油，用姜蒜葱切细，放入辣椒粉和芝麻，加盐，鸡精，糖，麻油等，再烧热油浇上调匀成汁。
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3. 豆干切丝。
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4. 辣椒洗净切丝。
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5. 锅加水。
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6. 放入豆干。
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7. 加入辣椒。
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8. 一起焯一下水煮开。
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9. 捞出控水。
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10. 菜放凉后倒入大碗内。
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11. 浇上辣椒调料汁。
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12. 用筷子拌匀。
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13. 装盘。
小贴士
1、豆干放市场摆放不太卫生，吃之前最好焯一下水。
2、青椒可以是生的，焯一下水吃得更放心。
3、凉菜放点姜蒜葱，辣椒花椒油会更开胃。
2、青椒可以是生的，焯一下水吃得更放心。
3、凉菜放点姜蒜葱，辣椒花椒油会更开胃。
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