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脆皮香蕉
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思虑fitness
今年的香蕉真是太便宜了,这几年感觉就没过这么便宜的香蕉,不是8-10元一公斤就是,8元左右,难得今年的香蕉5元左右一公斤,最便时候我还买过10元3公斤的。我们这里不产香蕉,难得遇到这么便宜的香蕉,就狠狠的大吃特吃,我可是香蕉控,这是外星人说的。每次去买菜,必须买一串香蕉回来,这都成了习惯,连外星人都说,只要你去买菜回来,我就知道有香蕉吃了。外星人只要回家,放下书包,必定吃一根香蕉再去写作业,这也成了习惯。我和外星人对生的香蕉已经吃腻了,我绞尽脑汁想出了几种吃的方法,这是其中的一种做法,那就是用面包糠做脆皮香蕉,用鸡蛋液裹住,在用面粉裹住,再用面包糠裹住,在再炸的金灿灿的,酥香脆黄,诱人可口,不信你可以试试。
时间: 30分钟-1小时
食材
香蕉
4根
植物油
适量
面包糠
40g
面粉
20g
鸡蛋
1个
步骤
  • 1. 主料:香蕉 辅料:植物油、白糖、鸡蛋、面粉、面包糠
  • 2. 鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀,加少许白糖拌均匀
  • 3. 香蕉去皮切段
  • 4. 把香蕉放进蛋液裹均匀
  • 5. 在放进面粉里裹均匀
  • 6. 再放进面包糠里裹均匀
  • 7. 轻拍香蕉放在盘子里静止3分钟左右,这样炸的时候面包糠不容易脱落
  • 8. 热锅凉油,油热7成下香蕉,炸3分钟左右定型
  • 9. 转小火炸熟透,再次中火炸到金黄色
  • 10. 捞起沥油即可
小贴士
香蕉有甜味,加白糖看自己口味
最后一次要沾上蛋液才能沾面包糠
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