黄瓜熘肉片
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小胡子bank
每次炒瘦肉，我都喜欢裹上蛋液和淀粉，这样处理过的肉吃起来很嫩，搭配上清爽口感的迷你黄瓜，让荤菜也带着一种小清新的口感。
时间: 10-30分钟
食材
迷你黄瓜
80g
猪肉
40g
木耳
10g
油
适量
盐
适量
蛋液
适量
淀粉
适量
味极鲜
适量
步骤
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1. 迷你黄瓜斜切成片。 -
2. 肉里加入蛋液和淀粉。
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3. 抓匀腌制十分钟。
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4. 油热到三成，刚刚温点，把肉片放进去，用筷子划散，直到表面变色，捞出备用。
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5. 锅里留底油，放入黄瓜翻炒。
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6. 放入木耳。
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7. 将刚才炒好的肉片放入。
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8. 加入盐。
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9. 最后加入味极鲜。
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10. 很下饭。
小贴士
肉片下锅后一定要用筷子拨开，否则会粘在一起。