土豆咖喱鸡
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匆说言词撩
【土豆咖喱鸡】是一道香味浓郁的下饭菜，这道菜肴的咖喱用的是红咖喱酱，色泽艳丽香味浓，鸡肉选择的是鸡腿肉，肉质细嫩。其实土豆就是一个配角，放不放菜肴的味道不会变。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
1个
土豆
1个
油
适量
盐
适量
红咖喱酱
10g
白糖
2g
葱姜
适量
胡椒粉
2g
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 主辅料： 鸡腿、土豆 -
2. 把鸡腿洗净，去骨切块
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3. 把鸡腿肉装入碗中，加葱姜、少许盐、料酒、胡椒粉拌匀，腌渍5分钟
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4. 土豆去皮洗净切滚刀块
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5. 热锅凉油，5成热油温，放入鸡块煸炒
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6. 炒制鸡块变色，烹入料酒、生抽
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7. 加入红咖喱酱
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8. 翻炒均匀，加盐、白糖调味
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9. 加适量水烧开
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10. 盖盖小火烧制10分钟，至土豆软烂
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11. 旺火收汁，即可关火
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12. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、烧制时要用小火，汤汁似开非开的状态就可以。
2、加盐调味时要尝一尝，防止过咸。
2、加盐调味时要尝一尝，防止过咸。