土豆咖喱鸡饭
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咖喱的味道很鲜美，用它来烹制鸡不但美味，而且能去除鸡肉的腥味，尤其是孩子特别喜欢吃土豆咖喱鸡，冬天可以常吃，夏天怕上火，偶尔做做。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
1个
鸡肉
100g
油
适量
盐
适量
油咖喱
适量
生姜片
适量
步骤
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1. 鸡腿斩成小块，土豆去了切成小块。 -
2. 鸡腿用料酒，少量盐，腌制2小时。夏天放冰箱里。
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3. 土豆泡在清水里去淀粉。
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4. 锅内放少一些油，先把姜片放入爆香，然后，加一调羹油咖喱，用温火煸炒至香。我放了很少的油，要拌饭怕吃下去太多的油，
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5. 鸡块用清水洗净，放入锅内煸炒。
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6. 再把土豆加入，加盐，加料酒一起煸炒。
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7. 加清水盖过食物，大火。
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8. 大火烧开后，转小火，焖至土豆熟透。
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9. 看好浓的咖喱汤汁。
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10. 先把饭装盆，再把菜浇上去。
小贴士
此菜一定要用小火把土豆焖至熟透。因为拌饭吃，油尽量少一些，为了健康。