排骨焖菜花
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帅呆
今天用了排骨焖菜花，排骨先蒸熟，再和菜花焖煮，这样能减少煮菜花的时间，保留更多的营养。
时间: 10分钟内
食材
菜花
1棵
排骨
250g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
地瓜粉
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 菜花摘好洗净氽水过冷河备用 -
2. 排骨加盐、生抽、地瓜粉、蒜头拌匀后蒸熟备用
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3. 热锅下油，爆香蒜头后将菜花倒入翻炒
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4. 然后将排骨倒入，加少许水将菜焖煮
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5. 最后加盐和生抽调味
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6. 可以上桌了
小贴士
菜花富含维生素B、C，这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以菜花不适宜久煮
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