豆角肉丝焖面
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灯泡与狗
焖面
时间: 10-30分钟
食材
手工面
300g
瘦肉
100g
豆角
100g
小红椒
适量
蒜粒
适量
步骤
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1. 豆角用盐水浸泡10分钟。洗净切段。 -
2. 瘦肉洗净切丝。
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3. 小红椒切丝。蒜切末。
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4. 油锅烧热。下入肉丝翻炒。
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5. 加入少许老抽上色。倒入蒜末、辣椒继续翻炒。
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6. 倒入豆角翻炒片刻。调入盐。生抽。老抽。老干妈翻炒均匀。
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7. 加入清水。没过食材即可。
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8. 大火烧开后在食材上加入凉面。不要翻动。以防粘锅。转至小火焖5分钟。
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9. 用筷子翻炒均匀。继续焖2分钟即可出锅。
小贴士
面食