鲜虾银耳豌豆粥
6.8万热度
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饶香云队
路过菜场，忽然瞄见有卖豌豆的。立马买了一斤，才3元一斤呢，剥的干干净净。豌豆炒虾仁，豌豆炒鸡蓉，豌豆炖排骨......都很不错的。胖先森说中午要吃水饺，那么早上就只喝粥吧，于是，一锅鲜香的鲜虾银耳豌豆粥热腾腾出锅了。
时间: 30分钟-1小时
食材
白米
150g
虾仁
13个
豌豆
半碗
盐
适量
姜
适量
银耳
1/3朵
步骤
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1. 豌豆半碗，洗净 -
2. 虾仁去沙线和虾肠，用盐和白胡椒粉腌制10分钟
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3. 银耳用水泡发，洗净
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4. 豌豆用淡盐水煮至8成熟，捞出沥干水
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5. 虾仁腌好后切成花生米大小
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6. 大米熬成底粥
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7. 把豌豆和银耳倒进粥里，小火熬至豌豆熟透
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8. 倒入腌好切好的虾仁，搅拌匀
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9. 倒入细姜末，搅拌匀。再煮五六分钟就可关火。
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10. 加少许鸡精和盐调味即可出锅。
小贴士
豌豆用淡盐水煮一下才不会变色。如果不提前煮熟，可以在煮大米粥的时候就放进去一起煮，时间短了煮不透吃了会闹肚子。