果仁菠菜
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小蝌蚪
果仁菠菜虽然做法简单，但却是我们这里很经典的小菜。一般酒楼、饭庄等，用餐上菜之前都会来几碟小菜，其中大都有果仁菠菜。一般大多数都是用蒜末调味，今天我用洋葱，洋葱生吃是最好的，非常有益健康。所以，拌小菜，我都选择用洋葱调味，味道也非常棒呢。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
200g
油炸花生
适量
盐
适量
一品鲜酱油
适量
味素
适量
醋
适量
糖
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 菠菜摘洗干净。 -
2. 烧开水烫熟。
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3. 捞出晾凉。
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4. 洋葱切丝。
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5. 油炸花生备好。
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6. 焯熟的菠菜、洋葱、花生放在一起。
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7. 加上适当的盐、酱油、糖、醋、味精。
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8. 拌匀即可。
小贴士
调料的用量依照自己的口感添加。
花生一定要用油炸的好吃，我是家里有现成的。生花生米炸的时候要凉油下锅，等油开后炸至花生红皮裂开就可以捞出。
花生一定要用油炸的好吃，我是家里有现成的。生花生米炸的时候要凉油下锅，等油开后炸至花生红皮裂开就可以捞出。