上汤皮蛋娃娃菜
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玉生烟孙
挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳
时间: 10-30分钟
食材
娃娃菜
1棵
皮蛋
1个
水淀粉
1勺
蚝油
1匙
糖
1匙
高汤
4勺
盐
1匙
味精
半匙
枸杞
10g
步骤
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1. 准备一颗娃娃菜 -
2. 将娃娃菜切成均匀的几段备用
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3. 锅中放入水烧开放一点点盐和油，将娃娃菜焯一下，不要焯的太久影响口感，营养流失。
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4. 焯好的娃娃菜冷水过凉沥干水份备用
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5. 皮蛋蒸好去皮备用（准备了两个，其实一个就够用了）
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6. 皮蛋切成碎备用
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7. 枸杞子在水中浸泡一会儿沥干水份备用
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8. 切好的皮蛋丁摆在娃娃菜上面
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9. 枸杞子散发在皮蛋上面
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10. 锅中放入适量高汤烧开加入蚝油搅拌均匀再放入糖、盐、味精提鲜
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11. 用水淀粉勾芡收汁即可
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12. 勾好的芡汁淋在娃娃菜上面
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13. 淋上芡汁的娃娃菜看起来晶莹剔透哦
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14. 加入高汤就是美味无比哦
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15. 爽口吃不停哦
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16. 亲们也快试一下哦
小贴士
好吃