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番茄龙利鱼
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唐僧summary
在我们家经常买的鱼就是龙利鱼,没有刺,可以放心给孩子吃。龙利鱼肉口感爽滑,久煮而不老,富含高蛋白。平时基本都是清蒸,孩子有点吃腻了,正好他有点挑食不爱吃酸酸的西红柿,于是给他做了这道番茄龙利鱼,分分钟被他消灭掉喔。
时间: 10-30分钟
食材
龙利鱼柳
200g
番茄
2个
番茄沙司
30g
橄榄油
适量
适量
清水
适量
淀粉
3g
黑胡椒粉
4g
姜丝
6g
步骤
  • 1. 龙利鱼柳解冻后洗净,用厨房纸吸干水分;
  • 2. 切成小丁,加入姜丝、黑胡椒粉、橄榄油,用手抓匀腌制半小时;
  • 3. 西红柿洗净顶部划十字花刀;
  • 4. 锅内放入适量水,接通电源后启动炒菜机会自动预热,预热好后选择蒸炖功能,水开后放入西红柿烫一分钟;
  • 5. 取出西红柿去皮切成丁;
  • 6. 再把腌制好的龙利鱼倒入锅内,启动蒸炖功能焯熟;
  • 7. 把锅洗净擦干倒入适量橄榄油,再倒入番茄块,启动炒菜程序;
  • 8. 程序结束后倒入番茄沙司继续启动炒菜功能;
  • 9. 程序结束后倒入大半碗水继续启动炒菜功能;
  • 10. 程序结束后倒入焯好的龙利鱼块,选择蒸炖功能炖煮2分钟;
  • 11. 将淀粉加适量水调成水淀粉,倒入锅内,加适量盐,选着蒸炖功能继续炖煮2分钟左右,期间选择配炒功能搅拌一下即可;
  • 12. 成品;
  • 13. 成品。
小贴士
西红柿放进热水中烫几下更容易去皮。
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